Der Chefkoch
Gabriel Nebot
Die Küche von Ayt Iraten wird von Gabriel Nebot geleitet, einem Koch, der seine Ausbildung im Alter von 19 Jahren begann und dessen Laufbahn von Vielfalt und ständiger Weiterentwicklung geprägt ist. Nach seinen ersten Schritten und Stationen in verschiedenen Küchen nahm seine Karriere eine entscheidende Wendung mit seiner Arbeit im El Bulli von Ferran Adrià in Sevilla – eine Erfahrung, die sein Verständnis von Gastronomie nachhaltig prägte. Nach seiner Rückkehr nach Mallorca festigte Gabriel seine Position als Küchenchef, ohne dabei seine kontinuierliche Weiterbildung aufzugeben, und setzt auf eine moderne, feinfühlige und stetig erneuerte Küche. Im Ayt Iraten, gelegen in der Altstadt von Artà im Hotel Juz de Yartan, basiert sein Konzept auf dem aufmerksamen Zuhören gegenüber dem Gast und einer Küche, die alle fünf Sinne überraschen möchte. Ein ehrliches und unvergessliches gastronomisches Erlebnis, bei dem Technik, Emotion und Produkt aufeinandertreffen.
